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按照国际惯例，袁州所做的蒸鱼并不是家常的那种，而且最重要的是这么多人吃一条鱼也不够。
是以，这鱼远看确实像是一整条，但细看却发现这是一条摆盘成一整条鱼的鱼片。
所有的鱼肉都被片成了一片片大小适宜的鱼片，火红色的鱼皮保留，这才有了整条鱼的感觉。
“年纪虽轻，讲话却有分寸，做菜也细心。”何政红夹起鱼肉，心里不禁暗自点头。
何政红的夸奖倒也不是空穴来风，首先许多国家并不适应吃整条鱼，有些国家的人甚至看到整条鱼都会有些不适应。
但现在片成鱼片就很好的规避了这点，其次就是刚刚那道咕咾肉，袁州可是特意介绍过的。
这是一道创新菜，而创新的层面不止是味道方面，还有食材的用料方面。
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